VITAMINA B12
A B12, é uma vitamina hidrossolúvel, estocada primariamente no fígado, e sua fonte natural restringe-se a alimentos de origem anima, especialmente leite, carne e ovos. E mesmo assim, cerca de 20% da população, tem deficiência dessa vitamina.
A deficiência dessa vitamina pode ocasionar transtornos hematológicos, neurológicos e cardiovasculares. Por isso ela é considerada um importante problema de saúde pública, principalmente entre pessoas idosas e indivíduos que adotam uma dieta estritamente vegetariana.
DURANTE A GESTAÇÃO
A vitamina B12 desempenha um papel central no desenvolvimento do sistema nervoso, do cérebro e no desenvolvimento físico, em geral, do ser humano. No útero, o feto requer uma quantidade suficiente de vitamina B12 para um desenvolvimento saudável. O fornecimento dessa vitamina essencial ao bebê é totalmente dependente da alimentação (e possível suplementação) da mãe. Nesse sentido, as mulheres devem, especialmente durante a gravidez, consumir bastante vitamina B12 diariamente.
Mesmo após o nascimento, o corpo, cérebro e o sistema nervoso do bebé ainda se encontram em desenvolvimento – a um ritmo muito rápido. As necessidades diárias da vitamina para mães que amamentam é, portanto, ainda maior do que para grávidas. O fornecimento da vitamina B12 é extremamente importante durante a lactação. Especialmente nos primeiros meses de vida, existem muitas premissas para o desenvolvimento do cérebro, sistema nervoso e da saúde geral do bebê. Uma deficiência de vitamina B12 nessa fase pode ter consequências que acompanham a criança por toda a vida.
O leite materno contém aproximadamente a mesma quantidade de vitamina B12 que o sangue da mãe. Através da dieta materna não só o seu próprio abastecimento de vitamina B12 deve ser assegurado, como também o da criança.
MAMÃES VEGANAS E VEGETARIANAS:
Estudos sobre filhos de veganos e vegetarianos estritos demonstram que muitas vezes eles têm uma deficiência de vitamina B12 latente. Ela está associada a distúrbios no desenvolvimento. O comprometimento grave da saúde da criança pode ter origem na deficiência leve da mãe, como uma abundância de casos cientificamente documentam.
A suplementação de B12 da criança é uma necessidade real, especialmente para mães veganas e vegetarianas. Felizmente, não é necessário alterar o estilo de vida vegano durante a duração da gravidez. Muitas mães vegetarianas e veganas ficam descontentes durante a gravidez devido a desejos inesperados por carne ou peixe. Isso geralmente é um sinal do organismo, anunciando que nutrientes vitais, como ferro e vitamina B12, estão faltando.
Além da suplementação de ácido fólico, é recomendável que todas as mulheres tomem suplementos de vitamina B12 durante a duração da gestação e lactação.
Mesmo após a amamentação e com o início de alimentos de desmame, a criança tem naturalmente necessidade de vitamina B12. Muitos pais veganos desejam para seus filhos uma dieta vegana. Aqui, alguns cuidados devem ser observados. Enquanto a maioria dos adultos são veganos durante o curso de suas vidas, e, portanto, têm geralmente uma grande reserva de vitamina B12, este não é o caso em crianças.
A presença de B12 no útero e através do leite materno cobre apenas as necessidades diárias da vitamina, mas não é suficiente para criar reservas significativas. Portanto, as crianças são particularmente dependentes diariamente de ingestão suficiente de vitamina B12.
Em crianças, os sprays de vitamina B12 têm se provado eficazes em crianças muito pequenas, pois elas podem ter dificuldade em engolir cápsulas ou comprimidos.
RECOMENDAÇÕES:
FUNÇÃO: Auxilia a regenerar o Ácido Fólico, Imprescindível na formação de DNA, maturação e formação de novas células, tanto da mãe quanto do bebê.
SUA DEFICIÊNCIA: Anemia megaloblástica, retardo do crescimento intrauterino e ganho de peso insuficiente, atraso neuropsicomotor, anormalidades imunológicas, malformação fetal e deficiência no tubo neural.
ALIMENTOS FONTES DE B12
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UM super abraço e até a próxima!
Escrito por: Acadêmica Ana Zamberlan
Revisado por: Prof. Ma. Maria Luísa Gregoletto
REFERÊNCIAS:
SIMSEK, Özlem Pelin, et al. “A child with vitamin B12 deficiency presenting with pancytopenia and hyperpigmentation.” Journal of pediatric hematology/oncology 26.12 (2004): 834-836.
PANIZ, C. et al. Fisiopatologia da deficiência de vitamina B12 e seu diagnóstico laboratorial • J Bras Patol Med Lab • v. 41 • n. 5 • p. 323-34 • outubro 2005.
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